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À Bria, dans la préfecture de la Haute-Kotto, trouver de la viande de bœuf sur les marchés est devenu un véritable parcours du combattant. À l’origine de cette situation figurent la hausse du prix des bœufs et les difficultés d’approvisionnement, qui ont entraîné une pénurie de cette denrée très prisée par la population locale. Face à cette crise, les habitants tirent la sonnette d’alarme et appellent les autorités locales à prendre des mesures pour améliorer l’approvisionnement et stabiliser les prix.
Au marché central de Bria, les étals sont presque vides. La viande de bœuf, qui inondait autrefois le marché, devient de plus en plus rare depuis plusieurs jours. Cette pénurie exerce une forte pression sur le panier des ménages de nombreuses familles aux revenus modestes. Rosalie, mère de cinq enfants, se plaint : « J’ai cinq enfants. Souvent, nous achetions de la viande pour 1 500 F CFA, et cela nous suffisait. Mais aujourd’hui, les prix de la viande sont élevés. C’est pourquoi, ces derniers temps, nous ne pouvons plus en acheter », a-t-elle confié.
Cette pénurie n’a pas épargné les commerçants, qui tirent leurs revenus de la vente au détail de la viande. Béatrice, une vendeuse, se plaint : « Vraiment, ces derniers temps, nous ne faisons que des pertes dans ce que nous vendons. Non seulement les prix sont élevés, mais la quantité est aussi très petite. Auparavant, nous achetions un kilo de viande à 3 000 F CFA, mais aujourd’hui, c’est à 5 000 F CFA », a-t-elle expliqué.
Face à cette situation, les bouchers affirment que cette rareté s’explique par l’absence des éleveurs dans la localité. Amadou Aboubacar, président des bouchers de la ville de Bria, souligne les causes de cette rareté de viande de bœuf sur le marché : « Auparavant, lorsque les éleveurs étaient présents, nous achetions les bœufs à un prix abordable. Mais depuis leur départ, le commerce de la viande est devenu difficile. En plus de ce problème, les Soudanais qui nous ravitaillaient souvent en bœufs ne viennent plus. Autrefois, nous abattions presque vingt bœufs par jour, mais maintenant, à cause de cette pénurie, nous n’en abattons que six ou sept, et la population se plaint. C’est pourquoi nous demandons aux autorités de trouver une solution afin que la viande revienne sur les marchés à un prix abordable », a-t-il déclaré.
Notons qu’alors que la viande de bœuf devient un produit de plus en plus difficile à trouver sur les marchés de la ville, les habitants de Bria continuent d’espérer un changement dans les jours à venir. Ils appellent les autorités locales à prendre des mesures pour rétablir l’approvisionnement en bétail et soulager les consommateurs.
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